Carlet si rinnova: ora anche bistrot

Chiuso per quattro settimane, ha riaperto i battenti lunedì con una nuova "veste" il panificio “Carlet” di via Martignacco. Ai servizi di pasticceria, ha aggiunto quelli di caffetteria e bistrot. Un impegno e uno stimolo per il titolare Michele Carlet, un’emozione per il papà Alferio, per oltre trent'anni accompagnatore delle formazioni giovanili dell'Udinese Calcio. Carlet senior, ottant'anni da compiere sabato, aveva rilevato l'attività nel 1968 dalla famiglia Papi che aveva aperto il locale nel lontano 1926. Nessuna inaugurazione ufficiale: lo scorso 3 agosto è mancata la signora Elvi, moglie di Alferio e mamma di Michele.