Dal grano al pane, protagonisti i bambini

SAN VITO. Un’esperienza didattica innovativa, quella condotta in una sezione di scuola dell’infanzia dell’istituto La nostra famiglia di San Vito. Il progetto, organizzato dalle insegnanti Francesca Franzi e Alessia Guida, è incentrato sulla coltivazione di vari tipi di cereali da parte dei bambini, facenti parte di una sezione integrata (formata da alunni con necessità di un percorso riabilitativo e da altri che non ne hanno necessità). Sono state seminate diverse tipologie di farro e grano in una porzione di terra nel parco dell’istituto: questa settimana è iniziato il raccolto (di frumento e farro di cocco): il percorso si concluderà facendo il pane. Osserva Franzi: «I bambini hanno dimostrato di aver interiorizzato questa esperienza». I bambini coltivano anche un orto. Esperienze che integrano un progetto di educazione alimentare già avviato. (a.s.)