Inaugurata l’edizione numero 13 di Gusti di frontiera

Prima di lui, tra i tanti saluti delle autorità, è rimbalzata una parola: qualità. Infatti, se a detta di tutti ormai la manifestazione numericamente non può più crescere, molto rimane da fare per spingere sempre di più sulla ricerca dei prodotti migliori, che sappiano mettere in luce i tanti elementi di una cucina locale che è regionale, friulana, centroeuropea, goriziana e molto altro.

L’inaugurazione si è aperta con i discorsi del sindaco Ettore Romoli, che ha salutato la manifestazione come uno dei punti di riferimento enogastronomici regionali.

Sul palco anche la presidente della Regione Fvg Debora Serracchiani, a cui è spettato un discorso che ha fatto eco a quello del primo cittadino.

Riassumendo le loro parole, quello che rimane da fare è convincere le persone a tornare a Gorizia e puntare, sempre di più, su un turismo che negli ultimi due anni in città è fortemente cresciuto.

Hanno portato un loro saluto anche il presidente della Fondazione Carigo, Gianluigi Chiozza, il presidente della Camera di commercio, Gianluca Madriz e il vice sindaco di Nova Gorica, Ana Zavrtanik, che ha parlato, oltre del fatto che gli sloveni amano Gorizia e in particolare certe zone storiche come via Rastello, anche di estendere ulteriormente a Est la manifestazione.

«Oggi ho sentito che ormai Gorizia è diventata piccola per Gusti di frontiera. Speriamo di allargarla ulteriormente oltreconfine», ha infatti affermato.

Dopo il taglio del nastro un breve discorso è toccato ad Alessandro Borghese che ha parlato della cucina come di «un atto d’amore che facciamo per gli altri». E per darne prova, per la folla estasiata si è esibito in un seguitissimo show cooking.