I piatti delle mense ospedaliere friulane vanno migliorati: troppi formaggi e poca verdura
Lo studio effettuato dall’università di Udine ha messo sotto la lente i servizi di ristorazione delle strutture di Palmanova, San Daniele e del capoluogo friulano: l’obiettivo è offrire maggiore visibilità ai temi della sostenibilità alimentare
La mensa dell’ospedale di San Daniele con alcuni cartelli informativa
Pranzi e cene con poche verdure, qualche formaggio di troppo e non sempre con opzioni vegane e vegetariane. È il risultato dello studio effettuato dal
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