La ricetta: i tagliolini alla canapa con fasolari di Elliot

Una pasta particolare, inserita nel menù di primavera del ristorante Elliot, sui colli di Manzano, realizzata con il 20% di farina di canapa. Lo chef Andrea ci accompagna nella realizzazione sia della pasta sia della salsa. (Video di Nicolò Bortolotti)

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