La ricetta. Il risotto di stagione del Campiello

Il cuoco Cristian del Campiello di San Giovanni al Natisone, presenta la videoricetta. Gli ingredienti: riso, olio extra vergine, Prosecco per la mantecatura, fave, piselli, capperi e capesante della laguna. Ecco come procedere. (Video di Nicolò Bortolotti)